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搜集中国节|大年夜年节春运:个人大年夜饭为远方的乘务人员送暖和

2018年02月15日 23:53:51 来源: 新华网
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  新华网南京215日电(魏薇)随着春运大年夜潮的滚滚分流,大年夜年节傍晚的南京变无暇旷与安静,唯有南京火车站内,肩扛手提鼓囊囊的行李来交常常,候车厅回荡着遍遍到站发车的告诉,月台的灯光拉长了露宿风餐归乡人的身影,声声火车的鸣笛挑逗着阵阵思乡的情感——春运,依然在路上。

  而在铁轨的近邻,鲜花、灯笼、乘务人员交往的笑容点缀着铁路后勤保证部分——南京公寓里浓浓的年味。南京公寓是乘务人员来往途中在南京歇脚的驿站。饭点前后,还有若干辆临客列车要途经南京站。由于临客车上没有餐车,送餐义务也落到了南京公寓的身上。公寓任务人员将包装好的餐盒敏捷沿着站台准点奉上列车,递到列车员们手中的饭菜依然是暖洋洋的。

  从公寓创办伊始,为离家在外的乘务人员预备丰富的大年夜饭就成为公寓辞旧迎新的重头戏。明天,铁路各乘务单位在南京公寓休整的乘务人员还有百余人,从凌晨起,十六桌大年夜饭也在后厨房如火如荼地备餐、烹制起来。

  推敲到乘务人员来自全国各地,厨房的大年夜徒弟们还特地根据不合地区的胃口在大年夜饭中参加四方故乡菜。宫保鸡丁、鱼头豆腐汤、油焖茄子等一系列美味美不胜收。后厨里,身材肥大的女厨师相红鹰,正在大年夜灶眼前挥着双勺,忙着烹炒煎炸,她奋力地颠锅、翻炒,转眼间,喷喷鼻美味冷艳出锅。其实,相红鹰是常州人,常日里和丈夫各自任务劳碌,聚少离多,而女儿也面对着高考,年三十聚会的日子里,她依然选择留在南京的岗亭上,把大年夜饭烹调给更多有须要的人。我的父亲也是铁路前方的大年夜厨,从小潜移默化他的任务,让我知道乘务人员的个人大年夜饭有着更加特别的意义。

  早晨五点半,餐厅内灯火透明,上菜、摆盘,任务人员们急速忙乎起来,几分钟后,餐桌一会儿被鸡鸭鱼肉摆了个满满铛铛,阵阵饭菜喷鼻气在空中漫溢开来。家在远方,亲人在心里,来自全国各地的乘务人员纷纷聚到一路,用手机摄影记录下这一桌情意,发给搜集那端翘首以盼的家人。一年中这最重要的一顿饭虽不克不及与家人聚会相守,但在这里他们可以品味到南京公寓精心预备的大年夜饭,感触感染着大年夜家庭的关爱与暖和。如许丰富可口、暖胃养心的好菜,让在坐的每位铁路人都胃口大年夜开,尝口这个,尝口那个,渐渐地咀嚼……

  “穿上铁路的礼服,他们就不属于本身,也不属于家人,而是属于国度。每年大年夜年节,南京公寓都见证着那么多守护春运的铁路人奋战在离家悠远的岗亭上。我们能做的,就是烹调一桌个人大年夜饭,让他们也能享用过年的热烈、祝愿、平和与美好,南京公寓主任艾庆祥说,这一顿美餐,表现着个人的温度与温情,也是铁路人贡献精力的写照。

  

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